Bouteille d'huile d'olive de Kalamata

Huile d'olive de Kalamata

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Les oliveraies du domaine Nikolopoulos se trouvent dans la région de Kalamata, en Messinie, à une altitude idéale (400m), sur des coteaux ventés et ensoleillés au sous-sol calcaire. Des études récentes ont montré que l’huile d’olive de Messinie est particulièrement riche en composés phénoliques et détient mondialement la plus forte concentration d’oléocanthal qui sont des éléments anti-inflammatoires, antioxydants, et réputés anti-cancer. Ceci est dû au sous-sol (calcaire), à la variété d’olive à huile (Koronéïki) et à l’âge vénérable des oliviers (souvent centenaires).

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Une seule variété, un seul domaine, pure, fine, fruitée et parfumée, cette huile est un véritable grand cru !

La récolte des olives se fait à la main, entre décembre et janvier. Elles sont ensuite menées au moulin écologique certifié où l’huile est extraite à froid, toujours sur le domaine.

Cette huile d’olive d’exception est produite par la famille
Nikolopoulos uniquement à partir d’olives fraiches de la variété Koronéïki.

Huile fine, fruitée, très digeste, de faible acidité (entre 0,1 et 0,3), c’est un authentique pur jus du fruit de l’olivier, réalisé avec soin et passion. Elle a été plusieurs fois primée, et notamment classée n°1 parmi 150 producteurs au salon international de l’huile d’olive à Athènes en 2011.

Base du régime méditerranéen et reconnue pour ses bienfaits sur la santé, cette huile accompagne tous les plaisirs de la table et améliore la saveur des mets.

Huile d'olive de Kalamata*

Carton de 12 bouteilles
75 cL
  • Réf : HO75
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*Produit issu de l’agriculture biologique certifiée par DIO (GR-BIO-01). Agriculture UE. Origine : Grèce.
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